本と読書をめぐる冒険


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【神保町/お食事処】スヰートポーヅ

神保町名物、すずらん通りスィートポーヅ。名物にうまいもの無しの例外と、太鼓判を押させていただきます(といっても私ごときの太鼓判じゃ、何だかなーという感じですが)。よくわからないこの店名、未だに謎です。後半のポーヅは「包子(バオヅ)」のことかな~と想像いたしますが…。

さて、店のメニューは3つしかありません。
 
 焼き餃子
 水餃子
 包子

ここのは本当に本場の味です。焼き餃子は「鍋貼(グオティエ)」タイプのもので、皮がしっかりしており、両端を閉じないで鍋に押し付けて焼くものです。水餃子は北方風で、醤油(黒酢じゃないのは惜しい)につけて食べます。包子は発酵タイプの皮のものです。いずれもニンニクなどは入っていません。

前はお店の人が怖くて(だって本当だも~ん。ごめんなさいね)、入らせて頂いてよろしいでしょうか?は、時間のかかる水餃子等とんでもございません、すぐできるもので結構です。あ、はいはい相席、もちろんですとも…と遠慮しいしい食べに行ってましたが、最近は入りやすくなりました。ただ、今でも時々怖かったころの雰囲気を懐かしく思い出します。

千代田区神田神保町1-13-2
電話 03-3295-4084
営業時間 11:30~15:00、16:30~20:30
土11:30~20:30

月、日休
さらにくわしい情報は
こちら
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by silverspoonsjp | 2004-10-30 23:31